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家常菜推荐:鸡翅配坚果、花椒鲜竹笋拌小鱿鱼、白菜炖
发布日期:2020-07-04 00:07   来源:未知   阅读:

生活需要仪式感,周末的时候自己动手做一桌美食,与家人一起感恩,或约三五好友一起分享;把生活的烦恼,工作的虐心忘却,这就是仪式感。美食不需要像米其林大厨一样色香味俱全,可以煲一锅靓汤,像三七鸡汤,天麻猪心汤,做出来不一定有多好看,但是只要用心那一定很好喝,最重要是养生,养生重在养,坚持下去才是养。美食被制作出来的原因就是我们都要品尝美食,我们都爱品尝美食,我们的日常生活是离不开五谷杂粮的。希望能吃得好一些,这当然是人之常情啦。所以就看看小丽今日为大家所介绍的这些美食吧。

鸡翅配坚果

材料:鸡翅适量、栗子仁(熟)适量 腰果适量 花生适量 香辣酥适量、食盐适量 葱适量 腌料适量 植物油适量

做法

1.鸡翅洗净沥干,用牙签扎一些孔,以利入味儿。然后放在保鲜袋中冷藏腌一晚,中间可以拿出来揉捏一下,以使其腌制均匀

2.腌好的鸡翅上烤箱烤熟(200°正反面各10分钟,然后刷上蜂蜜再烤5分钟)。也可以用微波炉煨熟

3.花生先用清水浸泡一会,然后剥去外皮,用厨用纸巾擦干。锅中倒油,小火炸熟花生米

4.葱斜切成段

5.锅入少许油,爆香葱段

6.倒入腰果炒一下

7.倒入栗子和花生,翻炒

8.最后调入适量盐,撒入香辣酥,炒匀即可

花椒鲜竹笋拌小鱿鱼

原料:

嫩春笋150克,冰鲜小鱿鱼150克。

调料:

藤椒油10克,小米辣圈5克,盐4克,味精3克,木姜子油3克。

做法

1.小鱿鱼去掉外膜和内脏,切成条后快速飞水至熟。

2.嫩春笋去皮,切成薄片后焯水。

3.鱿鱼、笋片纳入盆中,加入小米辣圈、盐、味精、藤椒油、木姜子油拌匀后装盘,点缀一朵青花椒即可上桌。

白菜炖豆腐

食材: 大白菜1/4颗、韧豆腐1块、小米辣1个、葱花2g、姜片2片、蒜片2瓣、盐1g、蚝油15g、生抽15g、水200ml、油8g

做法:

1、白菜切片洗净,豆腐切块。吃不了辣可以不放小米辣。

2、大火锅中放油,油热放入葱姜蒜炒香,小米辣和白菜。

3、白菜炒软后放入盐、生抽、蚝油、翻炒均匀后。

4、放入豆腐,加水炖煮3分钟至汤汁微微浓稠,撒下小葱,即可关火盛出。

烤冷面

食材:

冷面皮、烤肠、鸡蛋、洋葱、香菜、蒜蓉辣酱、醋、糖。

做法:

1.把准备好的洋葱切成小丁,烤肠切开,放置一旁备用。

2.在平底锅中倒入油,油热后,把烤肠和冷面皮放入锅中烤熟。

3.在冷面皮上打一个鸡蛋,用铲子把鸡蛋捣碎,铺满整个面皮。

4.再把面皮翻面,涂上蒜蓉辣酱,把切好的洋葱拿出,撒在鸡蛋上面。

5.再把烤好的烤肠放在上面,撒一点孜然粉和辣椒面。

6.再把准备好的糖,撒在上面,最后将醋淋浇在上面就可以了,卷起来切成小块,装入盒子里就可以吃了。

小贴士

再烤冷面皮,记得洒点水,这样面皮才会有水润,口感才会好。